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我需要节食吗


1、节食的定义

对于我们来说,吃东西真是一个大问题:一方面,我们感觉自己非常想吃一些东西,而另一方面,我们又不得不因为身材原因而考虑节食。

等等,你说到了“节食”!但是,我的疑问是,你真的知道什么是“节食”吗?

好吧,放松一点,让我来先说说“节食”的正统的解释。

“节食”这个词来源于英文“diet”,它原指吃特定的食物(亦指排除某些特定食物),而且常见于医生为了对应某些病人的病情而提出的饮食要求。转化到中文以后,“节食”的意思就有点脱离它的本意了——现在,“节食”常常被我们当作“仅吃很少”来使用,而这种理解则更多的是从食物的数量上做出的要求。

本文下面出现的“节食”亦指我们通常理解的“仅吃很少”。

2、我需要节食吗?

如果你也是把“节食”理解为“仅吃很少”,那么我得说,你不应该、也不需要“节食”。我们可以从最常见的一种节食方法——“过午不食法”来分析一下这个问题。

“过午不食法”,顾名思义就是过了中午(吃过午饭后)就不再吃东西,直到第二天。这种方法通过减少正常的晚餐来达到减少热量摄入的目的,而且,就目前的实际情况来看,这种方法确实可能在短期内达到减轻体重的效果。

现在,让我们来仔细看一下,在使用这种方法时,我们的身体是什么样的情况:我们的身体可能会有超过15个小时没有能量补充,其中至少还有7个小时身体比较活跃,消耗能量比较多。这样是很容易达到热量摄入少于热量消耗的目的的,也就是说,单从热量平衡角度看,是很容易达到减轻体重的目的的。但是,从实际情况来看,过午不食并不能长期帮助我们减肥,因为在能量摄入减少的同时,也会带来对减肥不利的两件事情:第一件,我们的身体以为在闹“饥荒”,会在早中餐时吸收更多东西;第二件,我们的身体因为得不到足够的能量,会主动停止非生存必须的机能(比如月经)并降低代谢以渡过“饥荒”。这两件事情是一定会发生的,而且我们“节食”越严重,他们来的也就越快越猛烈。这样直接的后果就是我们的减肥事业将变得越来越难,而我们的身体情况则会越来越糟糕。

除了上面提到的情况,在“过午不食法”中,我们最常出现的情况还包括:常常半夜就饿得受不了,又去吃东西,或者早上因为非常饥饿而大吃特吃等等。当然,不管出现哪种情况,它都会让我们的体重“吃不了,兜着走”。

好了,虽然我们只看了一种“节食”的方法,但是这种方法所表现出来的问题还是非常有典型性的:

(1) 难以坚持

(2) 难以长期保持减肥成果

(3) 体质会变差

(4) 减肥会变得更困难

综上所述,如果你是把“节食”理解为“仅吃很少”,那么最好还是不要使用“节食”来减肥,你需要的是“合理饮食+适量运动”。当然,如果你从一开始就将“节食”理解为“合理的饮食”,那么是没有问题的,而在这种理解下,你还能看完本文,则是让我非常感动的一件事了!


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